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咖喱土豆胡萝卜 香浓又鲜味的零失败菜谱“乐鱼官网推荐”

  • 产品时间:2021-11-23 01:26
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简要描述:▼RECIPE咖喱土豆炖牛腩质料牛腩 1斤半 / 胡萝卜 1根 / 土豆 1个 洋葱 半个 / 姜 1块调料料酒 适量 / 咖喱酱 3袋(35g*3)▼ 1. 准备食材:土豆和胡萝卜去皮,土豆切大块,胡萝卜切滚刀块,洋葱切片。牛腩切块,切姜片备用。自家吃牛腩切大块一些,保持更多内部的水分,小块容易老。 ▼ 2. 炒配料:热锅倒油,倒入前面切好的土豆、胡萝卜、洋葱,用中火翻炒。炒到土豆和胡萝卜外貌有点焦黄,捞出盛盘备用。 » 用油炒事后,后面炖煮的时候不易炖烂。...

详细介绍
本文摘要:▼RECIPE咖喱土豆炖牛腩质料牛腩 1斤半 / 胡萝卜 1根 / 土豆 1个 洋葱 半个 / 姜 1块调料料酒 适量 / 咖喱酱 3袋(35g*3)▼ 1. 准备食材:土豆和胡萝卜去皮,土豆切大块,胡萝卜切滚刀块,洋葱切片。牛腩切块,切姜片备用。自家吃牛腩切大块一些,保持更多内部的水分,小块容易老。 ▼ 2. 炒配料:热锅倒油,倒入前面切好的土豆、胡萝卜、洋葱,用中火翻炒。炒到土豆和胡萝卜外貌有点焦黄,捞出盛盘备用。 » 用油炒事后,后面炖煮的时候不易炖烂。

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▼RECIPE咖喱土豆炖牛腩质料牛腩 1斤半 / 胡萝卜 1根 / 土豆 1个 洋葱 半个 / 姜 1块调料料酒 适量 / 咖喱酱 3袋(35g*3)▼ 1. 准备食材:土豆和胡萝卜去皮,土豆切大块,胡萝卜切滚刀块,洋葱切片。牛腩切块,切姜片备用。自家吃牛腩切大块一些,保持更多内部的水分,小块容易老。

▼ 2. 炒配料:热锅倒油,倒入前面切好的土豆、胡萝卜、洋葱,用中火翻炒。炒到土豆和胡萝卜外貌有点焦黄,捞出盛盘备用。

» 用油炒事后,后面炖煮的时候不易炖烂。▼ 3. 焯牛腩:牛腩先重复冲洗掉血水,然后和冷水下锅。放姜片,不盖盖子,等水开后再煮三四分钟。

每次炖肉都一定要焯水,为的是把这些肉里的血污给逼出来。捞出后,用热水冲洗洁净,沥干备用。

记着用热水,冷水的话热胀冷缩,会让肉质收紧不易煮烂。▼ 4. 爆香姜片:姜片放入锅中爆香。▼ 5. 炒牛腩:倒入前面处置惩罚好的牛腩,中火翻炒两三分钟。▼ 6. 倒水:倒入热水,最好一次加足,约没过牛腩外貌两个指节。

» 炖肉的时候旁边煮壶开水,加水要用热水,不要用冷水让肉质收紧了。煮开后撇去外貌的浮沫,然后再倒入2汤勺料酒。▼ 7. 炖牛腩:保持中火,盖上盖子用汤锅炖2小时。

或者用一种省心的方法:牛腩连汤倒入电饭煲中,开启煲汤功效(没有煲汤功效就用煮粥功效)。» 用电饭煲的利益就是不用看着火,爱干嘛干嘛去。但电饭煲相比起来不够给力,炖汤的时候多加半个小时。

▼ 8. 加蔬菜:加入前面处置惩罚好的蔬菜。» 炖煮两小时以上,牛腩已炖软了。但要想更酥软的口感,还需再炖。一锅牛腩,花吃姐姐放了3条咖喱酱(35g*3),如果用的是咖喱块,约3块的样子。

放入蔬菜和咖喱后再炖煮半小时,炖好关火焖半小时。焖的时候忍住手痒,不要打开盖子哟。» 炖肉要最后再调味,因为先加盐也会让肉质收紧变硬,不易炖烂。

▼ 9. 收汁:开盖后如果汁水还剩比力多,可用大火收下汁。家里有椰浆的话,最后再倒入椰浆,可以让咖喱味道更浓郁。耐心炖煮后的牛肉,已经很酥软了~咖喱土豆牛肉食材咖喱土豆牛肉做法第一步,锅开火热油,放洋葱和蒜末,煸炒出香味,加入土豆丁,煮10分钟。

第二步,放牛肉末,翻炒至焦黄色。放咖喱粉、姜黄、孜然、糖、黑胡椒、盐,翻炒匀称。

第三步,倒入牛肉汤和玉米淀粉的混淆物,盖锅,改慢火炖10-15分钟,收汁装盘。第四步,如果喜欢,可以加点豌豆,使用前要焯水一次,煮熟。这碗饭,制品色泽金黄明亮酥糯咸鲜适口,是米饭的超级杀手好吃的直流口水呢~ 主 料 猪瘦肉100克、土豆500克 辅 料 椰浆200克、泰式咖喱酱50克 白糖1大勺、盐1小勺 植物油1大勺 做 法1、土豆去皮洗净,猪肉只要瘦肉。

2、土豆切滚刀块,猪肉切四方小块。3、锅里放油烧至5成热,放入咖喱酱翻炒出香味。4、加一大碗的水。

5、加肉丁划散。6、烧开以后放入土豆,再次烧开以后转中火。7、土豆煮10分钟以后倒入椰浆继续煮到土豆熟。8、汁快收干的时候加入一大勺白糖,一小勺盐调味。

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9、白糖融化,汁水收干就可以出锅了。


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